Ensalada Griega de Pepino y Yogur

Ésta es una ensalada deliciosa y fácil de preparar. Tiene un toque fresco y puede acompañar distintos platos, yo suelo servirla con unos filetes de pollo a la plancha. Da un aroma muy original a la comida o cena que preparemos.

Preparación: 30 minutos

Ingredientes: (Para 6 personas)  

3 Pepinos
1 Diente de ajo
500 gr de Yogur griego natural
Medio vaso (pequeño de café) de zumo de limón
Albahaca
Menta
2 Cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal


Cortar el ajo en trocitos muy muy pequeños. Y lo colocamos en una ensaladera. Pelar los pepinos y cortarlos en cuadraditos pequeños.

Batir en otro recipiente el yogur, echarle la Albahaca y la Menta y seguir batiendo hasta que se mezcle bien todo.

Añadimos todo en la ensaladera y le incorporamos la salsa que hemos hecho con el limón y el aceite de oliva. Sal pimentamos y ya tenemos nuestra ensalada, refrescante y deliciosamente práctica ;-)