Salsa Pesto

Es una salsa ideal para todo tipo de pastas; macarrones, espaguetis, raviolis, etc. Es muy sencilla de elaborar y podéis utilizarla para distintas ocasiones. Y está deliciosa!! No solamente nos vale para servir con la pasta, si no que podemos incluirla por ejemplo, en un original y delicioso sándwich, o para servir con unas patatas al horno. Depende de vuestros gustos ;-)

Preparación: 15 minutos

Ingredientes: (Para 6 personas)

90 gr de queso de oveja curado rallado

2 Dientes de ajo

20 Hojas de Albahaca fresca

20 Piñones

1 Rama de perejil

Aceite de oliva

Sal

Machacar en un mortero: el ajo, los piñones, el perejil y la albahaca. Se tarda un buen rato hasta conseguir una masa uniforme.

Añadir el queso rallado, media copa de aceite de oliva y dos cucharadas de agua hirviendo. Mezclamos hasta tener una pasta, y ya tenemos nuestra deliciosa salsa pesto!!