Huevos con Guisantes y Jamón

Es una receta de fácil elaboración y muy práctica. En 10 minutos tenemos preparado un plato sano y delicioso. Solamente necesitamos una cazuela de barro individual.

Preparación: 10 minutos

Ingredientes: (Por cazuela)

2 Huevos
40 gr de guisantes
1 Paquete de jamón en taquitos
1 Chorro de aceite
Pimienta
Sal







Encendemos el horno a 200º. Mientras en la cazuela de barro echamos un chorro de aceite y ponemos los huevos. Encima colocamos el jamón y los guisantes, salpimentamos y lo horneamos a 200º. Si queremos que la yema quede líquida, tenemos que sacarlo cuando la clara esté cuajada. Bon appétit ;-)

Hojaldre Relleno de Carne y Dátiles

Es una receta deliciosa, los dátiles le dan un toque dulce y original a nuestro relleno. Para que sea más sencilla la receta, en éste caso compraremos la masa de hojaldre. Se suele encontrar en las neveras de los supermercados. También la podemos comprar congelada, pero tenemos que descongelarla 3 o 4 horas antes de cocinar.

Preparación: 50 minutos

Ingredientes: (Para 4 personas)

1 Paquete de masa de hojaldre
350 gr de carne picada de ternera
300 gr de nueces peladas
1 Huevo
6 Dátiles
Medio vaso de zumo de limón
1 Cucharada pequeña de cilantro
1 Cucharada pequeña de menta seca
Media cucharada pequeña de comino
1 Chorrito de aceite de oliva
Pimienta negra
Sal


Encendemos el horno a 180º, para que se vaya calentando. Cortamos los dátiles por la mitad y los dejamos en un plato. Ponemos en una olla grande un chorrito de aceite de oliva, la carne picada, el cilantro, la menta seca, medio vaso pequeño de zumo de limón, el comino, la pimienta negra y la sal. 

Dejamos que se cueza a fuego lento, con la olla a medio tapar durante 15 minutos. Después quitamos la tapa, añadimos las nueces y los dátiles. Batimos el huevo y lo incorporamos también. Lo cocinamos a fuego muy lento, mientras que mezclamos bien el huevo con la carne. 

Colocamos en una bandeja de horno papel cocina y extendemos con cuidado nuestra masa de hojaldre. En el centro colocamos nuestro relleno. Cerramos bien el hojaldre en forma de sobre, y lo giramos con cuidado colocando la parte del cierre encima del papel cocina, así la parte lisa queda por arriba.

Lo dejamos en el horno durante 30 minutos a 180º. Vamos mirando de vez en cuando para que no se nos queme, porque depende mucho del horno que tengamos. 

Hummus

Me encanta esta receta!! Nos vale para cualquier momento, ya sea como entrante en una cena con invitados o para comer un día de diario. Yo la primera vez que la comí fue en Siria y me pareció una delicia. El producto estrella de éste plato es la Tahina, (crema de sésamo). Lo podéis adquirir en cualquier herbolario, o en grandes superficies.

Preparación: 10 minutos

Ingredientes: (2 Personas)

1 Bote de garbanzos cocidos
1 Limón
1 Cucharada sopera de Tahina 
1 Chorrito de aceite de oliva
Comino
Sal

















En un recipiente de batidora echamos el bote de garbanzos, tal cual sin quitar el agua que tiene. Hacemos zumo el limón y lo añadimos al recipiente. Echamos la cucharada de Tahina, una pizca de comino (muy poca cantidad ya que tiene un sabor fuerte) la sal y lo mezclamos todo bien, hasta que se quede sin grumos. 

Para presentar, colocamos la crema de garbanzos en un plato llano. Con la ayuda de una cuchara grande alisamos la superficie, hasta que se quede uniforme. Echamos un chorrito de aceite de oliva y ya está hecho nuestro Hummus!! 

No se tarda nada en hacer, y está buenisimo!! Para decorar suelo echar cayena molida espolvoreada,  pero solo para los amantes del picante. O también con perejil picado.

Os recomiendo comer el Hummus con pan árabe, que se vende en cualquier tienda de alimentación o carnicería árabe. Si os fijáis seguro que hay alguna en vuestro barrio :-)